【里仁】聖光牌有機新竹純米粉200g

聖光牌米粉用料單純，無食品添加劑，屬新竹「細」米粉，且乾燥前已蒸熟，因此「快煮易熟」。

商品特色 :

無麩質、無添加、含米量100%。

產地
台灣
規格描述
200公克
成分
有機米(台灣),水
保存期限
2年
保存方法
請存放於乾爽陰涼處,避免日照,開封後請密封冷藏保存。
食/使用方式
料理前準備乾燥米粉沖洗約10秒後瀝乾備用。下方說明中,清洗瀝乾後的米粉稱A。乾(涼)拌米粉1.將A放入滾水中,鬆開並加熱1分~1分半。將熱水瀝掉,利用餘溫悶約2~3分鐘。(或過冰水降溫後瀝乾。)將米粉鬆開,拌入醬汁和配料即可。米粉湯1.依個人喜好準備各式湯品。2.湯料滾開後,放入A,並用筷子鬆開。3.湯汁再次滾開後,熄火。悶2分鐘後即可食用。炒米粉1.將炒料爆香。2.加入2倍高湯。(每100g乾燥米粉約需 200CC的水分)3.湯汁滾開,調味後,加入A。(炒好的配料較多時・可將配料先移到鍋緣,或先盛 起來備用,方便米粉吸收湯汁。)4.用筷子鬆開米粉,讓米粉均勻吸收湯汁。5.米粉回熟8~9成並皆已吸附湯汁,湯汁還剩 1~2 成時,將配料移回米粉上方・蓋上鍋蓋,熄火。悶3~5分鐘,讓米粉熟透收汁。(上蓋前,可依喜好加入些許麻油、橄欖油或香菜、蔥花等來增添風味。)※從放3放入A到5熄火,加熱時間約1分~1分半。6.打開鍋蓋,先將米粉鬆開,再和配料拌勻即可。
其他
注意事項:純米製作,米粉有時稍黃,有時偏褐,略有色差,為正常現象。