【里仁】脆花瓜170g

配飯、烹調的好夥伴－安心美味脆花瓜
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​ 小黃瓜是連續採收型的作物，容易有農藥殘留的疑慮，因此最好選擇無農藥化肥栽種的小黃瓜。脆花瓜是小黃瓜醃漬後的一道傳統醬菜，吃起來口感清脆甘甜，是傳統中式早餐的重要配角，不論配飯或當作烹調料理的材料都很合適。為了讓消費者能夠吃到安心的脆花瓜，里仁與位於高雄岡山的明德食品合作，攜手推出無化學添加物的脆花瓜。
​ 為人著想的古早心
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​ 明德食品的第三代經營者劉宇邦，以做給家人吃的用心來做脆花瓜。無農藥化肥栽種的小黃瓜食材，來自雲林麻園農場。小黃瓜清洗、切塊後，先以鹽醃出水，再加入醬汁調味入味、裝罐殺菌。劉宇邦為了避免傳統脆瓜膩口的重鹹，他除了加入微量的糖，還使用了天然食材梅汁和薑粉來提味、並以香菇精粉提鮮。劉宇邦表示：「會做傳統的產品，不見得就會做里仁的產品。但以為人著想的古早心，就一定能了解里仁的堅持。」
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​特色：
​ ● 小黃瓜原料不使用農藥、化學肥料。
​ ● 不添加防腐劑、味精、人工色素、人工香料。